Recrutements

Stagiaire PED– Opérateur Fabrication Junior

• Direction : Technique
• Service : Fabrication
• No. du Poste :3
• Supérieur Hiérarchique : Chef d’Equipe Cave
• Lieu : Pointe-Noire

Mission Générale du Poste :

L’opérateur Fabrication Junior (Caviste) est en charge d’assurer l’ensemble  des opérations nécessaires à la fermentation du moût.

Description du Poste :

Responsabilités Principales :

• Réaliser le CIP des TOD
• Exécuter les CIP des lignes de transfert bières non filtrée, levure et CO2
• Assurer les CIP des levuriers et du propagateur
• Exécuter les opérations de récolte de la levure et d’ensemencement du moût via ABER, y compris les purges partielles et quotidienne
• Effectuer toutes les opérations de l’envoie de la bière non filtrée vers la centrifugeuse
• Suivre les paramètres de la fermentation
• Suivre température, pression et saturation des bières en garde
• Maîtriser les freintes
• Respecter le programme de fabrication
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la meunerie, salle et sous  salle à brasser (sol, mur, vitres, caniveaux…)
• Appliquer les 5S/hygiène/propriété des locaux et équipements
• Détecter les anomalies et mode dégradé tant process que machine

Conditions Requises Minimales

Qualification Souhaitée : 1

Diplôme : BAC + 2/3

Spécialité : En industries agro-alimentaires, chimie ou équivalent.

Compétences Fonctionnelles :

• Maîtrise des techniques de fabrications de la bière
• Maîtrise du logiciel BOTEC ou équivalent

Aptitudes :

Faire preuve d’assiduité et de ponctualité.

Dynamique, attitude positive, proactive

Être capable de communiquer efficacement.

Expérience Professionnelle

Années : Avec ou sans expérience

Secteur/ Domaine : Agroalimentaire

 

Pour répondre à cette annonce, veuillez adresser un CV et une lettre de motivation, uniquement par voie électronique, à l’adresse suivante : bral.recrutement@castel-afrique.com en indiquant en objet : « Réponse offre « Stagiaire – ACI Chargé de la Performance ».

 

Lieu du poste : POINTE-NOIRE

Date limite de reception des dossiers : 09 décembre 2021.

Email de candidature : bral.recrutement@castel-afrique.com